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Zubereitung

1.
Schritt

Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben, Salz, Zucker, Zimt, Vanille-Zucker, Eier, Öl und Buttermilch hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.

2.
Schritt

Je 2 Papierförmchen in die Mulden einer Muffinsbackform (12Stk.) setzen und zu 3/4 mit dem Teig füllen. Muffins im vorgeheizten Backofen( E-Herd: 200°) 20 – 25 Minuten goldbraun backen. Vorsichtig aus der Form heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten für 12 Portionen





  • 0.50 TL Zimt




  • 1 Pk Vanille-Zucker




  • 2 St Eier




  • 75 ml Öl




  • 150 ml Zitronen-Buttermilch

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