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Zubereitung

1.
Schritt

Eigelb, Zucker und Marsalawein in eine Metallschüssel geben und vermengen. Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und solange aufschlagen, bis eine dickflüssige Creme entstanden ist. Erdbeeren waschen, halbieren, auf Tellern verteilen, mit Puderzucker bestäuben und abschließend Zabaione darüber geben.

Zutaten für 4 Portionen

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