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Zubereitung

1.
Schritt

Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Inzwischen die weiße Schokolade in eine Metallschüssel bröckeln und über einem heißem Wasserbad schmelzen lassen. Butter nach und nach unterrühren. Dann die Schokoladenmasse unter die Butter-Zucker Masse rühren.
Mandeln, Mehl und Eischnee unterrühren.
In eine gefettete Tortenform geben und bei etwa 180° Grad eine halbe Stunde backen.
In der Form abkühlen lassen und anschließend herausstürzen.
Pudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung anrühren und kochen.
Kuchen einmal in der Mitte durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen und den Pudding darauf gießen.
Den Kuchendeckel darauf legen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten den Tortenring entfernen und den Kuchen nach Belieben noch mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten für 4 Portionen

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