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Zubereitung

1.
Schritt

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden einer Herzbackform mit Backpapier auslegen.

2.
Schritt

Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker cremig schlagen. Das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker einstreuen und die Eigelbe mit der Vanille, dem Mehl, Mandeln und Backpulver unterziehen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).

3.
Schritt

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zutaten für 1 Portion

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