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Zubereitung

1.
Schritt

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Quicheteig auf einer Tarteform ausbreiten, mit einer Gabel ein paar mal einpieksen.

Benötigte Zutaten:

    2.
    Schritt

    Von den grünen Spargelstangen die Enden abschneiden, wenn nötig das untere Drittel schälen. Den weißen Spargel schälen und ebenfalls die Enden abschneiden. Beide Sorten Spargel etwa 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

    Benötigte Zutaten:

    3.
    Schritt

    In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und etwa die Hälfte des Ziegenkäsefrischkäses untermischen. Die Masse kräftig salzen und pfeffern.

    Benötigte Zutaten:


    • 2

      Ei (Bio)

    4.
    Schritt

    Den Spargel abgießen und auf dem Quicheteig verteilen. Mit der Eier-Frischkäse-Masse übergießen. Den restlichen Ziegenfrischkäse als kleine Häufchen auf der Quiche verteilen.

    Benötigte Zutaten:

      5.
      Schritt

      Quiche für etwa 20 Minuten (hier Verpackung des Teigs beachten) im Ofen backen.

      6.
      Schritt

      Wer die Erdbeeren warm mag, kann sie auf der Quiche verteilen und sie die letzten 3-5 Minuten im Ofen mitbacken. Wer sie lieber kalt mag, kann sie hinterher auf der fertigen Spargelquiche drapieren und wer sie gar nicht mag, lässt sie einfach weg ?️ Guten Appetit ♥

      Benötigte Zutaten:

        Zum Blog von Constanze: http://dinnerforme.de

        Zutaten für 4 Portionen

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