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Zubereitung

1.
Schritt

Die Milch und die Sahne mischen und langsam auf dem Topf erwärmen. Noch kalt 4 Esslöffel Milch abnehmen und mit Speisestärke, Amaretto, und Zucker (Rose + Vanille) glatt rühren.
Wenn die Milch dampft das Stärke-Zucker-Amaretto-Milch-Gemisch unterrühren.
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Ca. 2 Minuten sprudelnd kochen lassen (aber immer noch weiterrrühren!).

2.
Schritt

Den Pudding in zwei Schüsseln füllen.
Die Mandelblättchen ohne Fett anrösten. Auf dem Pudding verteilen. Feige vierteln und ebenfalls auf den Pudding legen.

Kann man warm und kalt essen.

Zutaten für 2 Portionen

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