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Zubereitung

1.
Schritt

Puddingpulver mit 3 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen und angerührtes Pulver einrühren, dabei noch mal aufkochen. Vom Herd nehmen. 3 EL Zucker und den Schmand unterrühren. Pudding abkühlen lassen.
Benötigte Zutaten:

2.
Schritt

Die Weckgläser innen fetten; dazu am besten mit einem geschmacksneutralen Öl einstreichen. Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Äpfel waschen, schälen und Kernhäuser ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Butter mit 180 g Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren: die ersten zwei jeweils ca. 1 Minute, die übrigen zwei mit je 1 EL Mehl zugeben und unterrühren. Restliches Mehl unterziehen.
Benötigte Zutaten:

3.
Schritt

Teig abwechselnd mit Pudding und Apfelringen drei Viertel hoch in die Gläser schichten, jeweils mit etwas Teig beginnen und abschließen. Kuchen ca. 40 Minuten goldgelb backen, anschließend Gläser verschließen.

Für 4 Sturzgläser à 500 ml.

Zutaten für 4 Portionen

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