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Zubereitung

1.
Schritt

24 Muffin Papierförmchen in doppelter Lage auf ein Backblech setzen.

2.
Schritt

Backofen auf 175 °C vorheizen.

3.
Schritt

Mehl und Backpulver sieben, Margarine, Zucker und Milch unterrühren.

4.
Schritt

Die Hälfte des Teiges in die Formen füllen, 6 Eßlöffel Marmelade auf dem Teig klecksweise verteilen.

5.
Schritt

Restlichen Teig einfüllen und für 20 Min. backen.

6.
Schritt

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann 100 Gramm Frischkäse und 75 Gramm Marmelade vermengen und auf die Muffins streichen.

7.
Schritt

Aus den 6 Teelöffeln Marmelade jeweils einen kleinen Klecks auf die Frischkäsehaube setzen.

Zutaten für 12 Portionen



  • 150 ml

    Milch




  • 6 EL Rhabarbermarmelade


  • 100 g

    Frischkäse




  • 75 g Rhabarbermarmelade




  • 6 TL Rhabarbermarmelade

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