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Zubereitung

1.
Schritt

4 Eigelb, 200g Butter (weiche), 250 g Zucker, 2 Vanillezucker , 1 kg Magerquark , 4 Eßl Grieß , 1 Backpulver und Zitronensaft gründlich verquirlen.

2.
Schritt

4 Eiweiß zu Eischnee verrühren und unter die Teigmasse heben.

3.
Schritt

Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgelegte Springform füllen

4.
Schritt

Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen (Stäbchetest).

5.
Schritt

Nach ca. 40 Minuten eine befeuchtetes Backpapier über die Torte legen, damit er nicht so dunkel wird.

6.
Schritt

Auskühlen lassen und wer es mag kann noch die Torte mit Puderzucker leicht überstäuben.

Sehr, sehr lecker und ganz einfach zu machen. Wer es mag kann auch noch in Mehl gewälzte Rosinen zum Teig geben.

Zutaten für 12 Portionen

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