Loading...

Zubereitung

1.
Schritt

Das Mehl mit der Butter in Stücken, Zucker, Ei und Limettenabrieb rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2.
Schritt

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Blumen und Gänse ausstechen. Auf die Bleche legen und im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

3.
Schritt

Zum Verzieren das Eiklar mit dem Limettensaft steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach darüber sieben und zu einem zähen Guss schlagen. Die Plätzchen damit bestreichen und leicht antrocknen lassen. Den Rest in ein Spritztütchen füllen und die Plätzchen mit kleinen Tupfern verzieren. Gut trocknen lassen.

Zutaten für 40 Portionen

Loading...

Write A Comment