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Zubereitung

1.
Schritt

Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2.
Schritt

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Tarteform mit Butter auspinseln.

3.
Schritt

Den Teig auswellen und die Form damit auslegen. An Boden und Rand gut andrücken und überstehende Ränder abschneiden. Den Boden einige Male mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier und Backbohnen belegen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen, Bohnen und Papier entfernen und abkühlen lassen.

4.
Schritt

Die Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Fächerartig auf dem Boden auslegen. Mit den Butterflöckchen belegen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 25 Minuten fertig backen.

Zutaten für 12 Portionen

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