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Zubereitung
1.
Schritt
Die Aroniabeeren waschen und evtl. entstielen. Den Zucker karamellisieren lassen. Dann mit Portwein ablöschen.
2.
Schritt
Die Beeren zum Zucker-Portwein-Mix geben. Die Mischung mit Zitronensaft und Vanillezucker aromatisieren. Dann alles pürieren.
3.
Schritt
Mascarpone, Sahne und Puderzucker glatt verrühren. Die Creme und das Aroniamus abwechselnd in Gläser schichten – mit der Creme abschließen. Das Dessert nach Wunsch mit Minzblättchen, Aroniabeeren und Schokodekor garniert servieren.
Zutaten für 6 Portionen
- Für das Mus
-
-
300 g
Aroniabeere -
80 g
Zucker -
100 ml
Portwein -
2 Pck.
Vanillezucker
-
1 TL
Zitronensaft - Für die Creme
-
-
600 g
Mascarpone -
50 g
Sahne -
80 g
Puderzucker
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