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Zubereitung

1.
Schritt

Bereitstellen sämtlicher Zutaten. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.

2.
Schritt

Lauwarme Milch mit der geschmolzenen Butter verrühren, Safran und Hefe darin auflösen. Achtung: Die Mischung darf nur handwarm sein! Mit Zucker, Salz und Mehl zu einem Hefeteig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.

3.
Schritt

Teig zu dünnen Rollen formen, je 10 cm Lange Stücke zu einem “S” formen – dazu den Teig an beiden Enden schneckenförmig rollen. Eigelb verrühren, die Teigschnecken damit bepinseln. In die Mitte der Schnecken je eine Rosine drücken.

4.
Schritt

Circa 7 bis 10 Minuten backen.

Ein typisches schwedisches Weihnachtsgebäck das bei keinem Lusiafest fehlen darf.

Zutaten für 20 Portionen

  • Allgemein:






  • 100 g

    Butter (geschmolzen)


  • 1 Msp.

    Safran


  • 150 ml

    Milch (lauwarm)


  • 1 Prise

    Salz

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