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Zubereitung

1.
Schritt

Alle Zutaten bis auf die Marmelade zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann bis auf 2 EL. Teig gleichmässig in die 12 Förmchen einfüllen und mit einem nassen und kalten Messer breit drücken.

2.
Schritt

Je 1 TL. Marmelade in die Mitte der Förmchen auf den Teig geben.

3.
Schritt

Mit dem restlichen Teig auf einer gut bemehlten Fläche und unter Zugabe von Mehl, Rollchen in der Form, etwa einer Zigarette formen und kreuzweise in die Förmchen legen.

4.
Schritt

Bei 175 Grad etwa 30 Minuten backen.

Diese Muffins sollten mindestens 1 Tag ruhen, um ihren guten Geschmack zu bekommen.

Zutaten für 6 Portionen

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