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Zubereitung

1.
Schritt

Milch mit 1/3 des Zuckers und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen, abkühlen lassen, restlichen Zucker mit Eigelb zu einer Creme schlagen, Milch unterrühren, Creme in einen Topf geben und rührend bis unter den Siedepunkt erhitzen.

2.
Schritt

Speisestärke mit etwas Milch verrühren, dazugeben und alles kochen, bis diese gebunden ist.

3.
Schritt

Kuchenteig in drei Scheiben schneiden, mit Rum beträufeln, Schokolade raspeln und unter die Hälfte der noch warmen Creme mischen.

4.
Schritt

Nun in eine hohe Schale schichtweise Teig, Vanillecreme, Kirschenmarmelade und Schokocreme einschichten, 120 Minuten kühl stellen, Sahne mit Zucker steifschlagen und auf das Dessert Sahnetupfen setzen.

Zutaten für 1 Portion



  • 2 TL

    Speisestärke




  • 50 g Halbbitter-Schokolade




  • 250 g Löffelbisquit




  • 3 EL Rum




  • 200 g Kirschmarmelade

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