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Zubereitung

1.
Schritt

Die Muffin Form mit Papierförmchen auslegen. Aus dem Blätterteig mit einem Glas, das einen etwas größeren Durchmesser als die Muffin-Förmchen hat, Kreise ausstechen und in die Papierförmchen legen (siehe Foto).

2.
Schritt

In jedes Törtchen gemahlene Mandeln (oder auch Haselnüsse, zur Not geht auch Weckmehl) streuen, damit die Erdbeeren nicht so durchsuppen. Die vom Stiel befreiten Beeren hineingeben und aus dem restlichen Blätterteig “Deckel” anfertigen und die Beeren damit bedecken.

3.
Schritt

Mit Wasser bestreichen. Im Heißluft-Backofen bei 160-170 Grad, 2. Schiene von unten, ungefähr 20 Minuten backen. Schmecken warm und kalt.

Natürlich können die Muffins auch mit beliebigen anderen Beeren gefüllt werden.

Zutaten für 6 Portionen

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