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Zubereitung

1.
Schritt

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte vom Zucker einrieseln lassen und erneut steif schlagen.

2.
Schritt

Die Eigelbe mit dem übrigen Zucker cremig rühren. Das Mehl mit der Stärke darüber sieben und mit dem Eischnee unterheben. Auf das Blech streichen und im Ofen ca. 15 Minuten lichtgelb backen.

3.
Schritt

Aus dem Ofen nehmen und auf ein gezuckertes Küchentuch stürzen. Das Papier mit Wasser bestreichen und vorsichtig abziehen. Den Boden je nach Bedarf weiterverwenden.

Zutaten für 1 Portion

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