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Zubereitung

1.
Schritt

Wasser zum Kochen bringen, kurz abkühlen lassen, grünen Tee mit 200 ml Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen und Tee abkühlen lassen.

Benötigte Zutaten:


  • 1 Btl.

    Tee (grün)

2.
Schritt

Früchte waschen, Aprikosen entsteinen, Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Insgesamt 300 g Früchte abwiegen und zusammen mit Tee in ein ausreichend großes, hohes Gefäß (ca. 1,5 l) geben.

Benötigte Zutaten:

3.
Schritt

Speiseeispulver für Früchte zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

Benötigte Zutaten:


  • 250 g

    Speiseeispulver (für Früchte)

    4.
    Schritt

    Fruchteismischung in geeigneten Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    5.
    Schritt

    Zum Servieren Kugeln formen und auf Waffelbecher anrichten.

    Benötigte Zutaten:

      Tipp: Speiseeispulver z.B. von Diamant Eiszauber für Früchte

      Zutaten für 4 Portionen

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